Volg ons

Ijsbolleke

Sinds begin vorige eeuw trok Paulina van Vlaenderen met een houten kruiwagen gevuld met roomijs naar het Kasteel van Gaasbeek om het daar te verkopen.

Marieke, de dochter van Paulina kreeg de microbe voor het maken van vers roomijs ook te pakken, waardoor ze de zaak verder zette met haar man Alfons (voor de vrienden “Ferdinand”) Lissens.

Nu, 80 jaar later bereiden kleindochter Lidia en Marc nog steeds het beste roomijs van de streek naar grootmoeders’ recept op basis van dagverse hoevemelk en kwalitatief hoogstaande ingrediënten.